Доброго времени суток. Собственно предложение в названии темы.
Естественно, прежде чем предлагать, я пробовал сделать сам. Что сделал и что получилось:
1. Перекодировал все .php .tpl .css .js .sql и .html файлы.
2. Создал базу в utf8
3. В файлах заменил winows-1251 и cp1251 на utf-8
Сделал тестовую установку. По результатам - работает все, кроме меню. Вместо меню выводятся {dnmtop}. Есть желание "дожать" эту проблему.