Дело в том что этот блок тянет данные с сервера центрального банка россии, а там курс устанавливается по отношению к российскому рублю!
Посему, для гривны Вам нужно найти подобный сервер украинского банка который будет отдавать подобные данные, ну а после того как найдёте скорее всего придётся несколько изменить скрипт блока.